CHEESE STUFFED PAPPERS

Ingredients

1. 3 small green peppers,

2. 125 gr. of feta Cheese,

3. frying oil,

4. 1 tomato (cut 3 disks or squares from the hard part of the tomato)

CHICKEN SOUP

Ingredients

1. 1 tbsp olive oil
2. 2 onions, chopped
3. 3 medium carrots, chopped
4. 1 tbsp thyme leaves, roughly chopped
5. 1.4l chicken stock
6. 300g leftover roast chicken, shredded and skin removed
7. 200g frozen pea
8. 3 tbsp Greek yogurt
9. 1 garlic clove, crushed
10. squeeze lemon juice

BANANA ICE CREAM

Ingredients

1. 4 eggs

2. 2 1/2 c. sugar

3. 7 c. creamer

4. 2 1/2 T. vanilla

5. 1/2 tsp. salt

6. bananas

7. ice

8. ice cream salt

SHOPSKA SALAD

Ingredients

1. 6 Medium Tomatoes

2. 1 Red Bell Pepper

3. 1 Cucumber

4. 1 small White Onion

5. 2 tablespoons Olive Oil

6. 1 tablespoon Red Wine Vinegar

7. a couple of pinches Salt

8. 2 tablespoons chopped Fresh Parsley

9. 1/4 cup Crumbled Feta or Goat Cheese

GOULASH

Ingredients

1. 1 tsp. oil

2. 2 cloves garlic, minced

3. 1 c. onions, chopped

4. 3 c. mushrooms, sliced

5. 2 c. tomato juice

6. 2-1 lb. cans kidney beans, rinsed and drained

7. 1 T. lemon juice

8. 1 tsp. sugar

9. 1 tsp. paprika

10. 1/16 tsp. ground cloves

CHINESE RICE

Ingredients

1. 2 cloves garlic

2. 1 pkg. green onions

3. 1 med. onion

4. 1 can chinese bean sprouts (optional)

5. 1 c. smoked ham, diced

6. 1 sm. bag shrimp, pre-cooked

7. 2 eggs, scrambled

8. 4 c. rice, cooked (1 c. per serving)

9. 1 T. soy sauce or to taste

10. salt and pepper to taste

BEAN SOUP

Ingredients

1. 1 C dried beans

2. 1 ham bone or bacon rind

3. 1/4 head of sm cabbage

4. Salt

5. 1 sm onion, chopped

6. 1 stalk celery, chopped

7. 1 carrot, diced

8. Some parsley, chopped

9. Zucchini squash, chopped

10. 1 sm potato, diced

11. 1/2 to 1 C pasta, uncooked

12. 1 can tomato sauce

Пълнени чушки с кайма и ориз

Пълнените чушки с кайма и ориз се числят към типичните представители на българската национална кухня, а рецептата за пълнени чушки с месо присъства в различни варианти във всяка българска кухня. Подобно на рецептата за мусака например, рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз спада към рецептите към които прибягваме, когато искаме да приготвим засищащо основно ястие, което да е вкусно, а същевременно непретенциозно и любимо.

Мусака

Мусака! Царицата на българската кухня! Едно от най-обичаните и най-често приготвяните ястия. Мусаката е абсолютният любимец както на всеки българин, така и на чужденците.

Супа от коприва

Супата от коприва е може би най-пролетната супа. Ароматът на супата от коприва е сякаш аромата на пролетта. Освен, че е изключително полезна и пълна с витамини супата от коприва е много лесна за приготвяне и е подходяща за всеки новак в кухнята. Рецептата за супа от коприва влиза и в дебелата книга с рецепти от българската национална кухня и може да я спретнете на всеки ваш чуждестранен гост, който искате да впечатлите с вкусно българско ястие.